TさんとYさんのお教室です。 ナッツブレッドと山食、そして、試食用の生地からピザを作ってみました。 生サラミとピーマン、玉ねぎ、チーズ冷蔵庫の中にあった材料で焼き上がりまで10分。 捏ねてある生地を使えば薄い生地のピザは大人向きのピザに仕上がりました。 ↓山食は1.8斤国産小麦(ゆめのちから)と(... 続きをみる
2018年11月のブログ記事
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ヨーグルト酵母を起こして 元種を3日かけて継ぎ足してパンを焼く準備は完了しました。 ここからもパン焼きを楽しめるように工夫をしていきます。 ヨーグルト酵母の前にぶどうの酵母も起こしています。 焼き色このくらいかなぁ! 今月のお教室では、このパンを焼きます。 山食と酵母パン(4個)フィリングはクルミ... 続きをみる